Zwiebel Sahne Hähnchen ohne Fix: Fitness Rezept leicht gemacht (Druckversion)

Zwiebel Sahne Hähnchen ohne Fix als Fitness-Rezept. Genieße eine gesunde, cremige Hähnchenpfanne mit Zwiebeln, ganz einfach und schnell zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Saftiges Hähnchen & Aromatische Basis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 4 große Zwiebeln
03 - 2 Knoblauchzehen
04 - 2 EL Rapsöl

→ Cremige Fitness-Sauce

05 - 200 ml Kochsahne (7% Fett)
06 - 200 ml Gemüsebrühe
07 - 1 EL mittelscharfer Senf
08 - 1 TL Maisstärke

→ Frische Akzente & Würze

09 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
10 - 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
11 - 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
12 - 2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
13 - 1 EL frischer Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Schälen und würfeln Sie 4 große Zwiebeln und hacken Sie 2 Knoblauchzehen fein. Hacken Sie außerdem 2 EL frische Petersilie und 1 EL frischen Schnittlauch für die Garnitur.
02 - Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchenbrustfilet portionsweise goldbraun an. Würzen Sie es mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Dies ist der erste Schritt für Ihr Zwiebel Sahne Hähnchen ohne Fix: Dein Fitness Rezept.
03 - Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten glasig. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten mit an, bis er duftet.
04 - Rühren Sie in einer kleinen Schüssel 1 TL Maisstärke mit etwas Gemüsebrühe glatt. Gießen Sie die restlichen 200 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kochsahne (7% Fett) zu den Zwiebeln. Rühren Sie 1 EL mittelscharfen Senf und 1 TL Paprikapulver (edelsüß) ein.
05 - Geben Sie die angerührte Maisstärke zur Sauce und lassen Sie diese unter Rühren kurz aufkochen, bis sie leicht andickt. Legen Sie das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne. Lassen Sie Ihr Zwiebel Sahne Hähnchen ohne Fix: Dein Fitness Rezept etwa 8-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
06 - Schmecken Sie das Zwiebel Sahne Hähnchen ohne Fix: Dein Fitness Rezept mit Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie die gehackte Petersilie und den Schnittlauch unter oder garnieren Sie das Gericht damit. Sofort servieren und genießen!

# Hinweise:

01 - Serviervorschlag: Dieses Zwiebel Sahne Hähnchen passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder einem frischen grünen Salat.
02 - Variante für noch mehr Fitness: Ersetzen Sie die Kochsahne durch eine fettarme Alternative wie Skyr oder Magerquark, um den Proteingehalt zu erhöhen und den Fettgehalt weiter zu reduzieren.
03 - Saucen-Tipp: Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie die Menge an Maisstärke leicht erhöhen oder die Sauce etwas länger einköcheln lassen.
04 - Vorbereitung: Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung kann auch am Vortag vorbereitet werden, um die Kochzeit am nächsten Tag zu verkürzen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Messlöffel
06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 320 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 38 g

Zurück